Chuyên đề: Cảnh báo nhiễm độc sự có mặt một số nguyên tố Hóa học trong …

CHUYÊN ĐỀ

CẢNH BÁO NHIỄM ĐỘC SỰ CÓ MẶT MỘT SỐ NGUYÊN TỐ HÓA HỌC

TRONG THỰC PHẨM NGUỒN NƯỚC XĂNG DẰU VÀ RÁC THẢI

Hiện nay với CNTT hiện đại, chúng ta đã và đang tận mặt nhìn thấy sự nhiễm độc của một số nguyên tố hóa học, chúng đã len lõi vào thức ăn, nước uống, vải mặc, sữa, chăn len, đồ chơi trẻ con gây hiểm hoả không nhỏ cho cuộc sống con người, chỉ vì lợi nhuận trước mắt mà một số nhà sản xuất đã không kìm hãm được sự làm ăn bất nhân của mình.

1. Chúng ta hãy cùng nhau nghiên cứu sự nhiễm độc trong thực phẩm:

Chúng ta thường nghe ‘gạo giả’ xuất hiện tại Trung Quốc gạo làm từ khoai tây, khoai lang cùng với nhựa tổng hợp resin, một loại nhựa rất độc hại đối với con người, chúng có thể gây ung thư dạ dày, tuyến tụy trong một thời gian rất ngắn. Vì sao người ta lại đang tâm sản xuất loại gạo này? Đó là bởi một lẻ lợi nhuận do nó mang lại quá cao. Các nhà nghiên cứu cho thấy cứ ăn ba bát cơm này vào dạ dày lại tương đương với việc nhét một túi nilon vào dạ dày của mình vậy.

Chúng ta lại rùng rợn hơn khi nói đến: Dầu ăn làm từ nước thải, ‘chế tác trứng gà tươi từ trứng hỏng. Và gần đây nhất chúng ta đã có lần ăn phải giá đỗ ngâm chất kích thích mà có lẽ trong mỗi một chúng ta chưa hề biết, đây là một thực phẩm rất gần gủi với chúng ta.

Vậy nguy hiểm nào từ giá đỗ ngập thuốc kích thích. Để cọng giá mập, dài, không rễ, người ta (ngay ở Quảng Trị cũng có) một số nhà sản xuất đã không ngần ngại cho vào đậu một ống thuốc, với giá chỉ 800 đ thôi từ 0,8kg đỗ sẽ được 8kg giá. Lợi nhuận biết bao nhiêu?

Vì sao giá đỗ không rễ mà thân vẫn mập bỡi lẽ khi ngâm thuốc kích thích thì tất cả bộ phận trong thân giá đều hút nước. Con người ta khi ăn những loại cây quả này tác hại như thế nào chắc mọi người ai cũng đã hiểu rõ khi quanh chúng ta số người mắc bệnh ung thư ngày càng xuất hiện nhiều hơn. Không chỉ có giá đỗ mà trái cây cũng vậy ta có thể mua chúng về để hàng tháng trời mà chúng vẫn tươi như vừa mới hái trên cây xuống-các bạn hãy nhớ rằng người ta đã ngâm chúng trong thuốc bảo quản thực vật. Và cũng xin nói với các bạn rằng chất kích thích dùng trong ngâm giá đỗ nằm ngoài danh mục cấm sử dụng và vì vậy cần tỉnh táo, tinh tế trong việc chọn mua thực phẩm cho gia đình mình và cần tuyên truyền cho xã hội phải cảnh giác với một số mặt hàng không nhãn mác hoặc quá hạn sử dụng.

Chưa dừng lại ở sự nhiễm độc từ thực phẩm mà nguồn nước cũng là một hiểm họa cần được cảnh báo.

2. Nước bị ô nhiễm kim loại nặng như thế nào?

Kim loại nặng là kim loại có tỷ khối lớn hơn 4g/cm³. Các kim loại nặng thường gặp là Hg, Cd, Pb, As, Sb, Cr, Zn, Mn… Hầu hết chúng không phải là nguyên tố sinh học nên ít tham gia vào trong vòng tuần hoàn sinh học.

Kim loại nặng thường tích lũy trong cơ thể sinh vật gây tai biến cho cơ thể.

Ví như: + Nhiễm độc As trong nước giếng khoan sẽ gây chết người mà gần đây người ta đã phát hiện 900 giếng khoan ở Quỳnh Lôi (Hà Nội) đã có tới 70% mẫu nước giêng có nồng độ As vượt quá nồng độ cho phép. Đặc biệt muốn nói ở đây, nước càng trong hàm lượng As càng cao-những giếng đục thì phải lọc nên hàm lượng As đã giảm đi nhiều lần do ion asencet AsO₄ … đã kết hợp với Fe³⁺ tạo thành kết tủa.

+ Nhiễm độc Hg thì ngay cả nam giới cũng vô sinh và nữ giới cũng không sinh ra được.

+ Nhiễm độc Pb: Pb là kim loại nặng có thể tích luỹ trong thân xương, nảo và trong máu gây thiếu máu, viêm thận, cao huyết áp, rối loạn thần kinh, ung thư; phụ nữ khi mang thai dễ bị sẩy thai, thai chết hay vô sinh – nếu chúng may mắn ra đời phần nhiều là bị ngu đần bởi vì Pb gây ngộ độc mãn tính với quá trình phát triển trí tuệ của trẻ em. Tuy là kim loại nặng nhưng Pb cũng phát tán thành những phân tử siêu nhỏ bay vào không khi, chúng xâm nhập qua đường ăn uống, hô hấp, tiếp xúc qua da vào cơ thể theo máu đi khắp cơ thể.

Kết luận : Vì vậy kể cả nước máy chúng ta không loại trừ sự nhiễm độc của kim loại nặng này nên phải sử dụng máy lọc nước ở gia đình và nghiêm cấm việc sử dụng xăng pha chì.

3. Hiểm họa tiếp theo từ rác thải đó là bao bì nilon

+ Nếu đựng thức ăn dù nóng hay lạnh vào bao nilon cũng đã rất độc bởi thành phần của bao bóng nilon có sự xuất hiện nhiều kim loại nặng độc hại đã nêu ở trên. Vậy mà rác thải từ bao nilon chìm trong lòng đất phải mất đến 200-300 năm mới phân hủy được. Trong thời gian đó chúng sẽ làm cản trở sinh trưởng cây trồng, hệ rễ không phát triển được. Đất mất liên kết với nhau dễ gây ra xói mòn. Túi nilon vùi trong đất cũng góp phân làm tắc nghẽn các mạch nước ngầm trong lòng đất.

Túi nilon khi vứt xuống cống, sẽ làm tắt cống và dẫn tới tăng khả năng ngập lụt các đô thị, gây ô nhiễm nguồn nước và lây lan bệnh tật. Túi nilon trôi ra biển sẽ làm chết các sinh vật biển do nuốt phải (mỗi năm có khoảng 100000 động vật biển chết vì nuốt phải túi nilon). Một số túi nilon màu chứa các chất kim loại nặng (Cd, Pb) khi đựng thức ăn sẽ gây tác hại cho não và ung thư phổi. Việc tiêu hủy túi nilon bằng cách đốt có thể sinh ra chất đioxin rất nguy hiểm đối với sức khỏe con người.

Nhận thức được tính nguy hiểm của túi nilon đối với môi trường. Một số nước đã sản xuất và sử dụng bao bì bằng chất dẻo có nguồn gốc thực vật, phân hủy nhanh trong môi trường tự nhiên. Tuy nhiên công nghệ sản xuất có giá thành cao.

Một biện pháp có tính tình thế và hiệu quả là từng người dân hãy hạn chế dùng túi nilon, thu túi nilon rửa sạch tái chế để sử dụng, hoặc có thể sản xuất túi đựng bằng vải, giấy bền,…

Trong chuyên đề này, vì thời gian có hạn không cho phép nên chúng tôi chưa truyền tải hết tác hại của nhiều nguyên tố hóa học khác trong đời sống hằng ngày. Song chúng tôi muốn gửi đến các Chi Đoàn một thông điệp: ‘Hãy làm một việc gì đó, dù rất nhỏ để bảo vệ môi trường phòng bị nhiễm độc của một số nguyên tố hóa học”

Xin chân thành cảm ơn toàn thể các thầy cô và các em đã lắng nghe và theo dõi chuyên đề này. Chúc toàn thể các cô giáo và các em nữ sinh có một ngày 8/3 thật vui vẻ và ý nghĩa. Hẹn gặp lại trong chuyên đề kỳ sau.