Hóa học không hề nhàm chán

“Hoá học có tiếng là một chuyên ngành phức tạp và nhàm chán; nhiều người trong số chúng ta rất sợ phải học môn Hóa ở trường, nhưng trong hầu hết các trường hợp, rõ ràng gán tiếng xấu đó cho Hóa học là không thỏa đáng. Pháo hoa và các vụ nổ đều là phát minh của hoá học, do đó, chắc chắn đây không phải là một khoa học nhàm chán” – bà Katherine Muller Marin nói. “Hoá học giải thích thực phẩm biến đổi ra sao khi chúng ta nấu nướng. Bạn cũng cần trang bị kiến thức hóa học cơ bản thì mới hiểu được cách thức mà các loại vitamin hay dược phẩm có thể giúp ích hoặc gây hại cho cơ thể bạn”.