Cà phê là một hỗn hợp hóa học phức tạp, nhiều chất trong cà phê gồm một số chất tạo ra vị gắt còn hơn cả vị đắng, và thậm chí vài acid cũng có thể góp phần tạo nên vị đắng. Vị đắng của cà phê cũng phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác […]
Nơi gặp gỡ, trao đổi của những bạn yêu hóa học.
Cà phê là một hỗn hợp hóa học phức tạp, nhiều chất trong cà phê gồm một số chất tạo ra vị gắt còn hơn cả vị đắng, và thậm chí vài acid cũng có thể góp phần tạo nên vị đắng. Vị đắng của cà phê cũng phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác […]