Sử dụng phụ gia, hoá chất trong sản xuất chế biến thực phẩm là công thức phổ biến của các nhà sản xuất. Mục đích của nhà sản xuất ngoài việc tăng giá trị của sản phẩm là còn nhằm tăng số lượng sản phẩm để giảm giá thành, bảo quản thực phẩm được lâu […]
hàn the
Các hóa chất thường sử dụng trong thực phẩm – Phần 1
Các hóa chất thường sử dụng trong thực phẩm – Phần 1 Các hóa chất thường sử dụng trong thực phẩm – Phần 2 1 – Borax hay hàn the Borax còn gọi là hàn the. Đó là tên thương mãi của hóa chất sodium tetra borate decahydrate, có công thức là Na2B4O7,10 H2O. Borax là một loại bột […]