Chất curcumin – một trong những thành phần chính có trong củ nghệ – dường như có khả năng làm trì hoãn những tổn hại về gan, là nguyên nhân dẫn đến bệnh xơ gan. Kết quả một cuộc nghiên cứu vừa được đăng tải trên tạp chí Gut mới đây cho thấy, việc bổ […]
Chuối – Trái cây gây no ít chất béo
Chuối là trái cây rẻ tiền, vị ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe. Thường xuyên ăn chuối, không chỉ giúp nâng cao sức miễn dịch cơ thể, mà còn có hiệu quả phòng chống ung thư, cho nên người ta gọi chuối là “trái cây thần kỳ”. Điều làm cho rất […]
Hóa chất trong thực phẩm – phần 2
Hóa chất trong thực phẩm – phần 1 Hóa chất trong thực phẩm – phần 2 6- Chì, Thủy ngân, Arsenic Ba hóa chất trên là 3 kim loại độc hại có mặt trong nguồn nước qua nguồn phân bón và hóa chất bảo vệ thực vật. Tuy nhiên, một số kỹ thuật chế biến không đúng cách cũng […]
Những tác hại của Foomon
Foocmon là gì? Foocmon là một chất hữu cơ rất độc, được sản xuất rộng rãi trong công nghiệp có tên khoa học là FORMALDEHYT. Thường tồn tại ở hai thể: 1. Thể khí: là một chất khí không màu, có mùi xốc rất đặc biệt, tan dễ dàng trong nước. 2. Khi tan trong nước […]
Các hóa chất thường sử dụng trong thực phẩm – Phần 1
Các hóa chất thường sử dụng trong thực phẩm – Phần 1 Các hóa chất thường sử dụng trong thực phẩm – Phần 2 1 – Borax hay hàn the Borax còn gọi là hàn the. Đó là tên thương mãi của hóa chất sodium tetra borate decahydrate, có công thức là Na2B4O7,10 H2O. Borax là một loại bột […]
Công dụng của dầu ô liu
Dầu ôliu được con người sử dụng làm thức ăn, mỹ phẩm và thắp sáng từ hàng nghìn năm nay. Khoa học hiện đại cũng đã có nhiều nghiên cứu chứng minh tác dụng hữu ích của dầu ôliu trong việc chống viêm, chống bệnh tim mạch và tiểu đường type 2. Dầu ôliu là […]
Chất siêu thấm trong tã lót trẻ em là chất gì?
Loại tã lót dùng một lần ngày nay có thể chứa được cả lít nước tiểu trẻ em mà vẫn có cảm giác khô ráo. Hiện tại chỉ có khoảng 5% trẻ em Mỹ đang sử dụng loại tã lót có tính hút nước loại này. Tính hút nước của các loại tã lót này […]
Giải Nobel Hóa học 2013: Chiến thắng nhờ sức mạnh công nghệ máy tính
Giải Nobel Hóa học 2013 vừa vinh danh 3 giáo sư đến từ các trường Đại học danh tiếng của Mỹ, nhờ những đóng góp giúp tái hiện cấu trúc và hoạt động của các tế bào protein một cách chính xác, dựa trên những lập trình sẵn của máy tính. Các giáo sư Martin […]
Giải thưởng Nobel Hóa học năm 2013
Viện Khoa học Hoàng gia Thụy Điển hôm nay (9/10) công bố giải Nobel Hóa học 2013 thuộc về ba nhà khoa học người Mỹ là Martin Karplus, Michael Levitt và Arieh Warshe. Ba nhà khoa học người Mỹ giành được giải Nobel Hóa học 2013 đã thành công với công trình “phát triển các […]
Các Phương Pháp Chọn Lọc Giải Nhanh Bài Tập Trắc Nghiệm Hóa Học
Cuốn sách “Các Phương Pháp Chọn Lọc Giải Nhanh Bài Tập Trắc Nghiệm Hóa Học” được biên soạn theo chương trình và sách giáo khoa mới của Bộ Giáo dục và Đào tạo, dành cho học sinh THPT để giúp các em học tốt chương trình môn Hóa học và chuẩn bị tốt kiến thức […]